Eggnogg

mina olen kergesti mõjutatav inimene, kui ikka lehes/internetis kirjutatakse, et on maailma parim, ju siis ikka on ka.

u 700 ml piima
200 ml kohvikoort
1 tl vanilliekstrakti, või 1 kaun, seemned eemaldet
pool tl värskelt riivitud muskaatpähklit
5 muna, valged-kollased eraldi
100 gr suhkrut
2 dl rummi või viskit

pane piim ja koor potti, maitseained ka, kuumuta keemiseni ja siis võta tulelt. lase jahtuda. teises kausis mikserda munakollased ja suhkur. vala juurde piimasegu ja kõige hiljem kärakas. lase üleöö/paar päeva maitsestuda. enne serveerimist vahusta munavalged, siis sega ettevaatlikult juurde muu vedelik. serveeri. kui ei saand piisavalt muskaatpähklit – originaal nägi ette 1 tl, aga ma arvan, et pool on päris ok – siis sipsuta seda peale. pooseks kõlbavad kaneelikangid ka sisse panna;) täitsa kobe jook oli, vahel ju võib…