Kookosemuffinid

Need muffid on natuke teised kui tavaliselt muffid on  – neis on piisavalt kookose maitset.
kookosemuffinid I
Vaja on :
150 gr  pehmet võid
150 gr suhkrut
3 keskmist toatemperatuuril muna
200 ml toatemperatuuril kookospiima
1 tl vaniljet
250 gr jahu
1 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit
0,5 -1 dl kookoshelbeid
Või suhkruga vahustada. Kuivained omavahel kokku segada. Võivahule lisada kookospiim ja jahusegu. Segada läbi  ja panna võitatud vormi või asetada vormi aukudesse pabervormid ja panna igasse auku supilusikatäis tainast. Soovi korral puistada peale kookoshelbeid. Küpsetada 200 kraadises ahjus 15-20 minutit.