Õlleküpsised

Need küpsised kuuluvad peaaegu et lapsepõlve …. Polnud just need mida kodus tehtud oleks aga mõne kooliõe juures tehti neid küll :)
Mõned aastad tagasi proovisin seda retsepti ja siis ei tulnud see kuidagi välja – tainas jäi liiga pehme et rullida aga seekord õnnestus suurepäraselt.
õlleküpsised
Retsept on võetud namist aga jahu lisasin veidi julgemalt meenutades eelmist katsetust.
400 gr võid
6 dl jahu *
2 dl õlut
kaneeli-suhkrusegu
Võis, jahust ja õllest segada kokku tainas ja panna külmkappi u 30 minutiks. Kasutasin segamiseks mikseri tainakonkse ja hoidsin alguses külmas 20 minutit ja suurema osa tainast jätsin ööseks külma( lihtsalt liiga hilja hakkasin õhtul küpsetama) – vahet ei olnud taina rullimisel. Sobiva vormiga lõgata küpsised ja panna ühe poolega kaneeli-suhkrusegusse.
Küpsetada 200 kraadises ahjus 12-13 minutit.
* kasutan 1 dl mõõtetopsikut kuhu mahub natuke rohkem kui 1 dl – u 1,25 ja niipalju läks ka tainasse seda jahu