Piparmündine hernesupp


Kevadiselt roheline hernesupp üllatab oma värske maitsega ning valmib vähem kui 15 minutiga. Tõeliselt kiire, lihtne ja lisaks ütlemata maitsev kõhutäide.

  • 400 g külmutatud herneid
  • 500 ml köögiviljapuljongit
  • 200 ml kohvikoort
  • peotäis pipamündilehti
  • värsket tüümianit
  • soola
  • pipart
  • paar viilu toorsuitsupeekonit

*Herned keeta puljongis pehmeks.
*Sel ajal, kui herned keevad praadida peekon krõbedaks.
*Pehmeks keenud herned valada koos puljongiga blenderisse, lisada koor, piparmündilehed, tüümian ja töödelda ühtlaseks, maitsestada soola ja pipraga.
*Suppi serveerida krõbeda peekoniga.