Šokolaaditükkidega küpsised kikerhernejahust

Idee küpsisteks sain siit, asendasin muna banaaniga ning kohendasin koguseid endale meelepäraseks. Küpsised on gluteenivabad ja kui ka kasutatav šokolaad on taimne, siis sobivad ka vegan toitujaile. Kikerhernejahu saab näiteks Umami lehelt, aga ka suuremates poodides on ta kenasti olemas.

Šokolaaditükkidega küpsised kikerhernejahust

12 küpsist
  • 50 g kookosrasva
  • 50 g rafineerimata suhkrut
  • 1 keskmine küps banaan (ilma kooreta 100 g)
  • 1/2 tl vaniljekaunapastat
  • 60 g kikerhernejahu
  • 1/3 tl küpsetuspulbrit
  • näpuotsatäis soola
  • 50 g tumedat šokolaadi

 

Sega toasoe kookosrasv suhkru, banaani ja vaniljega ühtlaseks. Kahvel teeb selle töö kenasti ära. Teises kausis sega kikerhernejahu küpsetuspulbri ja soolaga ning lisa taignale. Viimasena sega sisse hakitud šokolaad. Tõsta tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, jättes küpsiste vahele suured vahed – ahjus vajub tainas laiali – ning küpseta 200 kraadi juures umbves 10-12 minutit, kuni küpsised on äärtest helekuldsed. Lase pannil paar minutit jahtuda ning tõsta küpsised paberilt restile edasi jahtuma ning tahenema. Paki karpi ja võta metsa kaasa! :)

Rootsis tehti 2010. aastal üks äärmiselt hea film “Sound of Noise”, kus muusikat luuakse veidi, khmm.. ekstreemsetes kohtades ja vahenditega. Filmi ennast soovitan väga, ning siin ka üks lühike stseen palast “Money 4 U Honey” (muusika ise algab umbes 1 minuti peal).