Tex-mex räimevorm

 

  • 600 g räimefileed
  • soola
  • musta pipart
  • 150 g toorjuustu nt tomati ja vahemereürtidega või taco
  • 4 dl purustatud tomateid tšilliga
  • 75-100 g tugevamamaitselist riivjuustu
  • 50 g maisikrõpse( nachos)

Aseta räimefileed nahk allpool lõikelauale, maitsesta soola ja pipraga.
Tõsta väikese lusikaga igale räimefileele ports toorjuustu ja keera filee rulli. Kalarullid tõsta üksteise kõrvale võiga määritud ahjuvormi.
Vala peale purustatud tomatid tšilliga. Puista üle riivjuustuga ja purusta peale maisikrõpsud.
Küpseta kalavormi 175-kraadises ahjus umbes 30 minutit.

Allikas: mugandatud ajakirjast “Maku”.