Tikrikook mandlibiskviidiga
https://laualamp.wordpress.com/2016/07/29/tikrikook-mandlibiskviidiga/
See on küll selline poolpimesi kokkuklopsitud kook.
- 500 g muretaigent, tee ise või osta poest
- tikreid
- 3 muna, valged ja kollased eradatud
- tera soola
- maitse järgi suhkrut
- 1 spl tärklist
- 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 3-4 sl mandlijahu, + natuke peale ja vahele raputamiseks (võib ka laaste riputada)
- Eelkuumuta ahi 180°C
- Pane lahtikäiva koogivormi põhja küpsetuspaber, suru muretaigen vormi põhja ja servadele.
- Pane põhjale kiht tikreid, riputa natuke mandlijahu või laaste.
- Sega mandlijahu, tärklis ja küpsetuspulber omavahel.
- Vahusta munavalged tera soolaga suht tugevaks vahuks. Lisa suhkur, vahusta läbi. Lisa mandlijahusegu ja sega ühtlaseks. Pane vormi tikrite peale.
- Küpseta u 25 min või kuni valmis.
- Serveerida sobiks jäätisega. Või jäätiseta.