Toekas munavõileib

Neljale:
1 suur sibul
2 sl võid
4 muna
1 sl tomatipastat või ketšupit
2 dl riivitud juustu
1 dl 10 % rõõska koort või piima
0,5 tl soola
musta pipart
kaunistuseks tilli või peterselli
4 röstsaia/sepikut/leiba
Koori ja haki sibul. Prae need võis kuldkollaseks. Klopi munad rõõsa koorega kergelt lahti, lisa tomatipasta ja riivjuust. Maitsesta soola-pipraga.
Vala munasegu pannile sibulate peale ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni muna on hüübinud. Ära üle küpseta, siis muutub munapuder kuivaks!
Rösti saiad ja jaga munapuder saiade peale, pannes suured kuhilad. Kaunista tilli või peterselliga.
Allikas: mugandatud Soome ajakirjandusest