Valge šokolaadi kook vaarikatega


Naistepäeva puhul, üks vaarika-vahune koogike :)

Liivatainas:
125 g võid

4 sl suhkrut

2 tl vaniljesuhkrut

1 muna

3 dl jahu

0,5 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
150 g valget šokolaadi

2,5 dl vahustuvat vanillikastet (Flora vanilla)

200 g maitsestamata toorjuustu.

Peale:
vaarikaid

*Toasoe või vahustada suhkrutega, mikserdada juurde muna.
*Vahustatud võile lisada küpsetuspulbriga segatud jahu, sõtkuda ühtlaseks.

*Tainas tõsta 1 tunniks külma.

*Tainas suruda 28 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhjale ja äärtele.

*Küpsetada raskuse all, 175 kraadise ahju keskosas 20 minutit.

*Jahtunud põhi võtta vormist välja ja tõsta vaagnale.

*Valge šokolaad sulatada vesivannil.

*Vanillikaste vahustada tugevaks vahuks, lisada toasoe toorjuust ja sulatatud šokolaad, segada.

*Vaht määrida koogi põhjale, peale raputada vaarikaid.

Retsept: Kalevi šokolaadiraamat