After Eight

Kas meil  täna midagi head ka on? See on tavapärane õhtusöögile järgnev küsimus minu tütrelt.  Mis see hea on, selle üle arutleme me jätkuvalt. Mõistagi  meie arusaamad alati ei kattu. Enamasti ma komme ja küpsiseid poest ei too ja äkkmagusaisu leevendamiseks meil tagavarasid pole. Aga kapist leiab peaaegu alati tumedat šokolaadi ja pakikese kondenspiima. Tänu Piprapoele oli meil seekord lisaks ka purgike piparmündiekstrakti. Koos tegutsedes ja retsepti paaril korral timmides jõudsime tulemuseni, kus meie arusamad heast kattusid täielikult.

Sulata šokolaad veevannil või mikros. Määri laiem taldrik või vaagen kergelt õliga ja aseta peale küpsetuspaber. Vala pool šokolaadist paberile ja tõsta külmkappi tahenema. Pane želatinilehed külma veega 5 minutiks ligunema. Pigista sidrunist mahl ja pane potti. Kuumuta mahl keemiseni, eemalda tulelt. Pigista želatinilehed liigsest veest kuivaks ja sulata kuumas sidrunimahlas. Sega peene joana kondenspiima hulka, lisa piparmündiekstrakt. Vala segu šokolaadile, lase külmas veidi tarduda ja vala peale ülejäänud sulašokolaad. Pane uuesti külmkappi, kuni šokolaad muutub rabedaks. Murra tükkideks või lõika noaga ruutudeks.