Avokaadokreemiga kuskussisalat

Mõnusalt kiire ja maitsev salat, mida võib pakkuda eelroana või võtta metsa piknikule kaasa, sest selliste purkide transport on väga lihtne ja mugav.

 

  • 1.5 dl kuskussi
  • 150 g konserveeritud kikerherneid
  • pool suurt paprikat
  • 15 cm jupp kurki
  • 2-3 suurt küpset avokaadot
  • 1.5 dl kerget majoneesi
  • pipart, soola
  • 8 kirsstomatit
  • 150 g krevette

Valmistamine (kogus 6-7-le):
Valmista kuskuss vastavalt pakil toodud juhistele. Maitsesta kindlasti soolaga ja lase jahtuda. Sega hulka kikerherned ja väikeseks hakitud paprika ning kurk. Täida umbes 6-7 purki või väikest kaussi kuskussiseguga.
Pane avokaado ja majonees köögikombaini ja purusta kreemjaks. Maitsesta pipraga. Jaota avokaadokaste kuskussi peale purkidesse.
Kastme peale puista krevette ja hakitud kirsstomateid.
Salati võib teha ka päev varem juba valmis, sest külmkapis seistes lähevad maitsed veel mõnusamaks.