Banaanimuffinid kogu täiega

Vaja läheb:

• 100 g võid
• 140 g pruuni suhkrut
• 2 muna
• 2 banaani
• 2 spl hapukoort
• 200 g jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1 tl soodat
• 2 tl kaneeli
• 50 g kreeka pähkleid

Kreem:

• 50 g võid
• 100 g pruuni suhkrut
• 4 spl koort
• 200 g tuhksuhkrut

Sulata või ja jäta jahtuma. Sega omavahel jahu, kaneel, küpsetuspulber ja sooda. Mikserda või ja suhkur vahule ja lisa ükshaaval munad (samal ajal edasi vahustades). Purusta kahvliga banaanid ning lisa koos jahu ja hapukoorega taigna hulka. Sega läbi ja viimasena lisa hakitud kreeka pähklid. Täida muffinipanni pesad taignaga ja küpseta 180 kraadises ahjus 20 minutit. Lase jahtuda.

Kreemi jaoks kuumuta potis või ja pruun suhkur. Eemalda pott pliidilt ning lisa koor ja tuhksuhkur ning sega hästi läbi. Lase jahtuda. Määri kreem muffinitele. Hoiatus: kreem on väga-väga rammus ja magus:) Üks muffin rahuldab kogu päeva magusavajaduse:)

Allikas: sortedfood.com

Filed under: Magusad küpsetised, Muffinid