Eriti lihtne õunakook

kui on veel neid oma aia õunu, mis küll vähe närtsinud, aga ometi kahju ära visata, siis on väga hooajaline meisterdada üks õunakook. lihtne õunakook.

• 6-7 õuna, kooritud ja viilutet
• sidrunimahla
• 3 muna
• 2 dl suhkrut
• vanilliekstrakti, 1 tl
• 1.5 dl õli
• 5 dl jahu
• 2 tl soodat
• pisut soola

koori ja viiluta õunad, vala peale paar spl suhkrut ja umbes ühe sidruni mahl (või paar spl ekstrakti kui sidrunit parasjagu käepärast pole). vahusta munad ülejäänud suhkruga, lisa vanilliekstrakt, õli, paar näpuotsatäit soola, jahu ja sooda, sega läbi. vala 20 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 180 kraadil u 40 minutit, kuniks peal kuldpruun. ka selle koogi puhul ei ole tegemist kuiva käkiga;)