Hapukoor päevalilleseemnetest
Ma olen juba ammu avastanud, et päevalilleseemned on uued india pähklid. Nüüd on mul kodus pea alati pakk või paar kooritud seemneid, millest saab välja võluda imesid. Ükskõik, kas sul on isu kreemja supi või mõnusa sooja koorese kastme järele, tulevad appi päevalilleseemned. Ka pitsakatteks ja lasanjekastmes olen üliedukalt päevalilleseemne kreemi kasutanud. Nüüd aga tahan teile tutvustada oma viimase aja hitti – hapukoor päevalilleseemnetest. Täiesti võrratu supi sees ja eile valmistasin sellega edukalt makaronisalatit. Lisa kastmele ka näiteks peeneks hakitud tooreid sibulaid või marineeritud kurki ja saad suurepärase burgerikastme. Samuti sobib see hapukoor ka näiteks tomati-kurgisalati jaoks. Ühesõnaga igale poole, kus sa muidu hapukoort kasutaksid. Lisaks on päevalilleseemned ülitervislikud, odavad ja allergiavabad. Asume nüüd maailma lihtsaima retsepti juurde:
½ tl soola
1 tl karripulbrit (võib ka ära jätta)
1 ½ sl sojakastet (või selle asemel natuke rohkem soola)
2 sl õunaäädikat
240 ml vett
Keeda päevalilleseemneid 15 minutit või leota paar tundi. Kurna ja loputa külma veega. Pane seemned kannmikserisse koos ülejäänud koostisosadega ja purusta kogu kupatus võimalikult kreemjaks. Säilita külmkapis.
Kastet saab valmistada ka saumikser
