Kibuvitsa-õunamoos

Mida teha kibuvitsamarjadega? Nendest saab valmistada imehead moosi, mis sobib kasutamiseks täpselt nii, nagu tavaliselt erinevaid magusaid moose kasutad. See on imehea hommikupudrul, lisandiks  jogurtil, pannkookidel, vahvlitel ning suurepärane ka erinevate küpsetiste valmistamisel. Pehme saiaga sobib ka nii hästi!

700 g kibuvitsamarju
600 g õunu
1 kaneelipulk
5 piparmündioksa
ca 2-3 dl vett
ca 200 g suhkrut

Puhasta
kibuvitsamarjad korralikult, eemaldades otsa, varre osa, seemned ja
sisemised karvakesed. Tükelda õuna viljaliha (ära koori) ning pane koos
puhastatud kibuvitsaga potti. Lisa kaneelipulk, piparmündioksad ning
vesi. Viimast lisa esialgu 2 dl. Seejärel lase segu keema tõusta ning
lase siis madalal kuumusel vaikselt moosil pehmeneda. Vajadusel lisa
vahepeal täiendavalt vett, kui segu potis liialt kuiv on.

Kui
õun ja kibuvits on täielikult pehmenenud, siis eemalda kaneelipulk ning
piparmündioksad. Ülejäänud potis olev segu püreesta kannmikseris. Võid
segu jätta kergelt tükiliseks! Seejärel pane valmis püree tagasi potti,
lisa suhkur ning kuumuta mõned minutid kuni suhkur on sulanud. Tõsta
valminud hoidis koheselt ettevalmistatud purkidesse.