Kiire lõhepirukas

Kindlasti kõik märkasid seda, aga no ei saa kuidagi mainimata jätta, kui mõnusalt päikeseline ilma täna väljas oli. Terve nädal tõotab kõikide prognooside kohaselt tulla täpselt samasugune …. milline rõõm! Selliste ilmadega tahaks ainult õues olla, jalutada ning ahmida sisse seda kevadiselt tärkavat õhku. Õues on kevad ning paratamatult eksid just sinna, kus päike veel eredamalt, helgemalt ja soojemalt kevadet paitab. Terve päev õues annab end hetkega aga suure näljatundega märku. Selliste ilmadega unustad koduses köögis kõik haudepotid ja pannid kappi ning tahad lihtsalt miskit head. Midagi, mis ei mõjuks väga raskelt, kuid miskit, mis valmiks kiiresti.  Alljärgnevalt üks kiire lõhepirukas, mis ilmus ka Farmi2015 kalendris ning ilutseb uhkelt märtsikuus.

1 lavašš
1 tops Farmi juustukuubikuid õlis (küüslauguga)
200 g kodujuustu
suur peotäis erinevaid rohelisi salatilehti
100 g soolalõhe
1 sl värsket tilli, peeneks hakituna

Murra lavašš kokku nii, et saad umbes 38x18cm ristkülikukujulise tainalapi. Aseta see ahjuplaadile ning laota peale õlist nõrutatud juustukuubikud. Küpseta 180 kraadi juures u 10 minutit. Võta ahjust ning määri peale kodujuust, selle peale aseta salatilehed ning kõige lõpuks õhukesed soolalõheviilud. Raputa peale tilli ning serveeri koheselt.