Kleepsuv šokolaadi-piparkoogikook

Käesolevaga võin raporteerida, et suur juubel on peetud ja ülekaalukas valimisvõit saavutatud. Ülikooli õigussüsteemist ma ennast lahti ei plaani ühendada aga järgmised üritused kannavad sellele vaatamata kahjuks pealkirju “Goodbye party” ja “Farewell Dinner“.

Lisaks sellele olen ma viimasel ajal täiesti lubamatult suure osa oma päevast põrnitsenud arvutiekraani, mistõttu blogimine pole õhtuks just kuigi apetiitne tegevus. Aga täna on alma materis selline huvitav päev, et me peame töötama ainult kuni kella 12ni. Ma olen võtnud vabaduse seda tõlgendada nii, et mu tööpäev kestab kaks tundi aga ma ise valin, mis kellast kellani.

Seega on mul hetk aega, enne kui lähen ema doktoriks promoveerimisele viima (ajee, jap, see juhtus), et kirjutada üles üks veider retsept. See on nagu poolenisti mingist vanast-vanast kokaraamatust – kes tänapäeval soodat (ja miks?) käivitab?

…

Originaalretsept: Sticky chocolate gingerbread cake (Good Food), järgnev on väikeste muudatustega.

• 180 g võid
• 1 tl jahvatatud nelki
• 1 tl kaneeli
• 1 tl jahvatatud ingverit
• 2 sl värsket riivitud ingverit
• terake jahvatatud musta pipart
• tsutike tšillit
• 150 g pruuni suhkrut
• 150 g suhkrupeedisiirupit
• 150 g heledat siirupit
• 1 1/4 tl söögisoodat
• 250 ml piima
• 2 tillukest muna
• 280 g jahu
• 30 g kakaopulbrit
• 150 g šokolaadinööpe

Glasuur

• 80 g võid
• 4 sl kakaopulbrit
• 3 tl värskelt pressitud ingverimahla
• 25 ml sidrunimahla
• 180 g tuhksuhkrut

1. Vooderda 30×20 cm vorm küpsetuspaberiga ja eelkuumuta ahi 180°C
2. Sulata suures kastrulis või, lisa vürtsid, suhkur ja siirupid ning soojenda läbi (nii, et kõik möks ühtlaseks muutub)
3. Lahusta väikses kausikeses sooda supilusikatäie piimaga (wtf?)
4. Klopi kolmandas kausikeses munad lahti ja siis vispelda need võisegusse.
5. Lisa sellele möksile omakorda piima-soodasegu ning ülejäänud piima. Siis sõelutud jahu ja kakao, sega kuni kõik on ühtlane. Viimasena lisa šokolaadinööbid.
6. Vala vormi ning küpseta u 40 minutit (peaks jääma selline vetruv kergelt). Lase koogil jahtuda.
7. Glasuuri jaoks sulata või (vesivannil), lisa kakao, ingveri- ja sidrunimahl ning siis tuhksuhkur. Vispelda kuni ühtlane.
8. Määri glasuur koogile ja lase sellel enne serveerimist veidi seista.

…

*Kleepus küll

*Glasuur oli päris hea lisandus

*Milleks kakaod koogi sisse panna on veidi arusaamatu. Võiks ilma ka proovida, saaks rohkem piparkoogisust

*Vürtside koguseid timmida vastavalt oma maitsele