Kodujuustu-suitsukanasalat

Soojade ilmadega on teadagi kõigi suurteks lemmikuteks igasugu erinevad salatid – nii ka minul. Kuna ma olen suur kaodujuustusõber (vahest liiga paljugi), siis on eriti suur rõõm, kui salat miskil moel kodujuustu sisaldab. Sellest retseptis on kodujuust olemas, kuid asendab siinkohal kastet, mis võib kohati tänu komponentidele lihtsad salatiroad ülemäära rasvarohkeks muuta. Selles salatiretseptis on aga kõik paigas – kodujuustust saab püreestatuna imemaitsva kastme, mis kogu toidu meeldivat taljesõbralikkust säilitab. Ahjaa, puuviljad ja suitsutatud linnuliha, mis retseptis esindatud on, sobivad omavahel ideaalselt kokku:)

pool suuremast jääsalatipeast
200 g suitsutatud broileri- või kalkunikintsuliha
12 tk viinamarja
1 magus pirn
200 g kodujuustu
soola, pipart

Haki jääsalat ja suitsutatud linnuliha tükkideks. Lõika viinamarjad neljaks. Koori pirn, eemalda südamik ning tükelda väikesteks tükkideks. Püreesta kodujuust. Sega kõik komponendid omavahel ning maitsesta.