Koogist rabarberiga

Kuna juba on uus kodumaine rabarber valmis, siis mul veel sügavkolmas kolm kotikest teist.

Mõned päevad tagasi tegime kiselli, täna kooki. Vaatasin blogist, mis varem meelepärane olnud ja valisin välja selle.

Sel korral sai retsepti vastavalt vajadustele kohendatud:

Põhjaks läheb vaja:

• 75 ml õli
• 0,75 dl suhkrut
• 1 muna
• 1,5 dl nisujahu
• 1,5 dl kaerakliisid
• 1 tl küpsetuspulbrit
• õli ja suhkur kergelt vahustada, juurde muna. Lisada kuivained.

Kate:

• 4 dl marju (mul oli rabarber, eelneva olin kirjade järgi teinud mustikatega)
• 2 tl kartulitärklist kui tegu külmutet saadustega
• suhkrut-kaneeli-kardemoni rabarberi peale riputamiseks, mitte koonerdada
• 360 gr tops Nopri maitsestamata jogurtit
• 2 muna
• 0,75 dl suhkrut

Ahi panna sooja 200 peale. Vorm oli mul 26 cm põhjaga. Taigen vormi, sinna peale marjad kuhu soovi korral pandud suhkrut-kaneeli, valada üle muu kokkusegatud kattematerjaliga, ahju ja küpsetada tund aega. Mul oli vist tibake rohkem, aga lihtsalt jälgida, et ei kõrbeks pealt ja kui vormi liigutada, siis segu peab paigal püsima.

Täna meil oli naabritega aias toimetamine ja nüüdseks järgi täpselt 1 tükk. Väga mõnus mahlane ja hää oli.