Kooresed jogurti-mustika jäätised

Peagi on lastel algamas sügisene koolivaheaeg, miks mitte teha siis koos midagi lõbusat, näiteks jäätist. Üks eriti lihtne ja maitsev variant on alljärgnev.

Vaja läheb:

• 1 tops Alma Muah rukkileiva-kaneeli koorejogurtit
• 300 ml vahukoort
• 2 spl suhkrut
• peotäis mustikaid
• 2 viilu rukkileiba
• 20 g võid
• 2 spl suhkrut
• 6 plastmassist topsi või spetsiaalseid jäätisevorme
• 6 jäätisepulka

Esmalt tee valmis krõbe leivapuru. Selleks pursta leib köögikombainis. Seejärel sulata pannil või ning lisa siis purustatud leib ja suhkur. Kuumuta segu pannil ca 5 minutit, ise pidevalt segades. Viimaks tõsta puru taldrikule ühtlase kihina jahtuma.

Jäätise jaoks vahusta vahukoor suhkruga ja lisa seejärel jogurt. Sega õrnalt läbi, lisa jahtunud leivapuru ja (külmutatud) mustikad. Sega veelkord läbi. Tõsta saadud segu plastmassist topsidesse, vajuta keskele jäätisepulk ning tõsta vähemalt 4 tunniks sügavkülma. Enne serveerimsit pista jäätisetops kuuma vee sisse, siis tuleb jäätis topsist eriti lihtsalt välja.

Retsept valmis koostöös Valioga.