Kõrvitsa-toorjuustuküpsised
http://aniitram.blogspot.com/2012/11/korvitsa-toorjuustukupsised.html
Oeh. Õhtu on. Väsimus on. Pikka juttu ei ole, küpsiseid ka enam pole. Aga kui olid, olid kuldkollased, maitsvad ja seest parajalt värsked ka küpsetamisjärgsel päeval.
- 150 g toorjuustu
- 1 dl kõrvitsapüreed
- 100 g võid
- 100 g suhkrut
- 200 g nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl vanillisuhkrut
Segasin kuivained omavahel, lisasin või ja näppisin segu puruseks. Siis lisasin omavahel segatud kõrvitsapüree ja toorjuustu. Segasin taigna kokku, mudisin kätega mõnusaks. Rullisin u 1cm pakususeks taignalatakaks (taigen on pehmemapoolsem, aga liialt jahu ei tohiks rullimise ajal ka kasutada) ja lõikasin pitsi abil pisikesed küpsised. Küpsetasin 200*C ahjus tsipa üle 10 minuti. Ja rohkemat kunsti selles polnudki :)
