Külmsuitsulõhe võileib rukola ja posheeritud munaga

  • saiaviile nt Leiburi Kaerasüda
  • 1 küüslauguküüs
  • külmsuitsulõhe viile
  • värsket rukolat
  • muna
  • sool
  • pipar

Rösti saiaviile kergelt ning määri poolitatud küüslauguküünega.
Tõsta saiale rukolat ning külmsuitsulõhe viilud.
Lase potis vesi keema, maitsesta kergelt soolaga.
Löö muna ramenkini või kohvitassi.
Kui vesi keema on hakanud, tekita lusikaga segades tugev veekeeris ning libista õrnalt toores muna veekeerise keskele. Lase keeda u. 4-5 minutit olenevalt muna suurusest.
Tõsta muna õrnalt kulbi või supilusikaga veest välja ning tõsta saiale.
Maitsesta kergelt pipra ja soolaga.