Lõhemuffinid

 

  • 5 dl jahu
  • 2 tl küpsetuspulbrit
  • 0.5 tl soola
  • 1 spl suhkrut
  • 100 gr riivitud (leebemamaitselist) juustu
  • 1.5 dl õli
  • 0.5 dl piima
  • 2 muna
  • hakitud sibulapealseid ja tilli
  • u 200 gr toorest lõhefileed

klopi munad, sool ja suhkur, lisa hakitud sibul, till, riivitud juust, õli ja piim. sega teises kausis jahu ja küpsetuspulber. sega kaks segu omavahel. jaga saadud taigen 12 muffinivormi pesa vahel. lõika lõhefilee u 2 X 3 cm suurusteks tükkideks, suru igasse muffinivormi pessa taigna sisse üks lõhefilee tükk. küpseta u 20 minutit, kuniks muffin pealt kaunilt kuldpruun, ja tikk puhtana välja tuleb.