Õhulised kaerahelbeküpsised
http://toimetused-toimetused.blogspot.com/2011/12/ohulised-kaerahelbekupsised.html
Õhulised ja ääretult maitsvad kaerahelbeküpsised, mille retsept on võetud aasta tagasi ilmunud Nami-Nami kokaraamatust. Katsin küpsiste ääred tumeda šokolaadiga, kuigi see tegevus ei ole ilmtingimata vajalik, sest küpsised on ka ilma lisanditeta väga head.
Retsept:
125 g toasooja võid
125 g suhkrut
rosinaid soovi korral
100 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
soola
100 g kaerahelbeid(1/2 täisterahelbeid ja 1/2 kiirhelbeid)
0,5 dl 10% rõõska koort
Vahusta toasoe või suhkruga kohevaks vahuks. Sega kuivained omavahel ning vaheldumisi rõõsa koorega võivahu hulka. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tainapallid, jättes piisavalt suured vahed küpsiste vahele, sest tainas valgub küpsedes laiali. Küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit, kuni küpsised on servadest kuldpruunid.
