Peet + feta + balsamikreem = sõltuvust tekitavalt hea
http://k2trinkokkab.blogspot.com/2011/10/peet-feta-balsamikreem-soltuvust.html
Köögiviljakuu on kohe läbi saamas, 1 november on sobivalt veel üle-maailmne vegan-päev, et propageerida taimse toidu mitmekülgset kasulikkust ning mina tahan siit omalt poolt jagada üht väga köögiviljarikast retsepti, mis on sõltuvust tekitavalt hea. Maitsed on mõnusalt sügavad, tummisemate talvetoitude pealetungile täpselt sobivad.
Kui lisa-juurikaid võib laialt varieerida, siis põhikoostisosad peet-feta-balsamikreem on kohustuslikud – see on üks neist taevas kokku laulatatud kooslustest.
Kogus inimese kohta:
– 2 väiksemat peeti
– 6 tl fetat
– 6 tl balsamikreemi
– 3 tl seedermänni- või kõrvitsaseemneid
– 2-3 tl õli
– soola, pipart
– porgandit/kõrvitsat/pastinaaki/kaalikat/maguskartulit
Puhasta, koori mugulad ning lõika suupärasteks tükkideks. Sega õliga läbi, maitsesta soola-pipraga. Küpseta 180 kraadises ahjus 40 minutit. Lisa peale feta, balsamikreem ja seemned ning küpseta veel 20 minutit. Serveeri kohe, lisandite järele pole mina seni vajadust tundnud. Rohkem köögivilja!
