pommusalat jogurtiga

see jäi mulle silma ühest ajakirjast, aga a no kust, nui neljaks, ei tule meelde. aga kui ma googeldasin, siis oli sarnaseid õpetusi siin ja seal;) eks siis originaali autor tõuseb püsti ja ütleb;) aga see salat – või no mina ka ei tea, kas see just salat on, aga – suupiste – sai ikka nii hea, et teeks kohe õkva homme uuesti… nende kogustega söödab ära umbes kaks inimest. eks siis pange enam, kui rohkem inimesi on.

pommud jogurtikastmega

  • 1 keskmine baklazhaan
  • praadimiseks oliivõli
  • u 100 gr kreeka jogurtit (ei ole vaja hakata muuga jamama. kui pole just seda jogurtit, tehke pigem siis, kui on. baklazhaani saab ju varem valmis küpsetada/grillida)
  • 2 küünt küüslauku
  • u 2 tl hakitud koriandrit
  • pool tl suhkrut (kui jogurt hapumapoolsem on)
  • soola, pipart

viiluta baklazhaan u poole cm paksusteks seibideks. grilli või prae, kuidas olud lubavad. pane kõrvale jahtuma. haki küüslauk ja koriander, moodusta jogurtiga kaste. vala see osade kaupa jahtunud baklazhaaniviilude vahele. ahjaa, münti oleks võind ka panna, seda siis teinekord. nagu öeldud, mine või tee _kohe_ uuesti.