porgandi-sibula pirukas.
http://davahtaresidence.blogspot.com/2011/09/porgandi-sibula-pirukas.html
tervitagem juurikakuud! 5 köögivilja igasse päeva. pealtnäha lihtne, aga lastele üsna keeruline serveerida.
sibula-porgandi pirukas
põhi:
100 gr võid
50 gr riivitud kõvemat juustu
2 dl jahu
täidis:
2 keskmist sibulat, tükeldet
3 keskmist porgandit, riivitult
1 dl kohvikoort
soola-pipart, basiilikut (u 5-6 suuremat lehekest)
150 gr riivitud juustu
1 muna
praadimiseks oliivõli
näpi või, juust ja jahu taignaks, moodusta pall, pane pooleks tunniks külma. tükelda sibul ja riivi porgand, prae poolpehmeks ja maitsesta soola-pipraga. klopi muna lahti, lisa koor ja riivitud juust. suru taigen lahtikäiva vormi põhja ja külgedele (see on 15 cm läbimõõduga kogus!). pane täidis vormi, vala peale muna-koore-juustu segu, kõige otsa hakitud basiilik. küpseta kuniks pealt kuldpruun.
