Puhkepäeva veiselihahautis

500 g veiseliha

3 sl õli

150 g pruune šampinjone

1 sibul

1 punane paprika

1 roheline paprika

2 hapukat ja kõvemat õuna

1 dl rosinaid

5 dl loomalihapuljongit

0,5-1 dl punast veini

soola

musta pipart

2 tl maisitärklist

1 marineeritud kurk

Lõika veiseliha kuubikuteks ja pruunista õlis. Lisa neljaks lõigatud šampinjonid ja hakitud sibul ning prae mõni minut.  Lisa suuremateks kuubikuteks lõigatud paprikad, kooritud ja tükeldatud õunad, rosinad, puljong ja vein. Maitsesta soola-pipraga.

Lase keema tõusta, alanda kuumust ja hauta kaane all umbes 45-60 minutit, kuni liha on pehme.

Sega 2 tl maisitärklist vähese veega ja sega kastmesse.

Serveerimisel puista peale hakitud marineeritud kurk. Juurde paku keedetud riisi.

Allikas: mugandatud Soome ajakirjandusest