Redisehõrgutis
http://zoozi-tegemised.blogspot.com/2011/06/redisehorgutis.html
Selle peene roa jaoks on vaja nii rediseid kui ka rediselehti. Kuna minul ei ole aiamaad, kus rediseid kasvatada, siis ostan neid turult. Defitsiidiks on aga redised koos lehtedega. Õnneks on mul olemas sõbrad :) Üks hõige Facebookis ja redised lehtedega olidki olemas. Aitäh, Margo!
Ühele:
1 suur kimp rediseid koos lehtedega
1 sl võid
meresoola
sidrunipipart
Pese redised külma veega puhtaks. Lõika lehed ja varred ära.
Keeda lehti ja varsi soolaga maitsestatud vees 2-3 minutit, kalla kohe sõelal külma veega üle, et roheline värvus säiliks. Nõruta hoolega. Haki noaga väiksemaks või püreesta sauseguriga.
Keeda rediseid vähese soolaga maitsestatud vees 1-2 minutit, oleneb rediste suurusest. Nõruta.
Aseta redised ja rediselehepüree taldrikule, maitsesta soola ja sidrunipipraga. Vala üle sulavõiga.
Allikas: ajakirjandus
