Suvikõrvitsa ricotta kotletid

suvikõrvitsa_kotletid_C
Ma ikka üritan oma lastele erinevate lahendustega köögivilju meeldivamaks teha ning selkorral oli see pool võitu ehk siis toimis 50%-st juhust ning see annab kinnituse et lootusetud köögiviljavihkajad neist siiski pole.

Vaja läheb (u 15tk):

270g suvikõrvitsat
100g ricottat
70g porrut
2 muna
4sl jahu
1tl soola

Riivi suvikõrvits ja haki porru peeneks. Sega omavahel ricotta, riivitud suvikõrvits ja tükeldatud porru. Löö hulka munad, sool ning viimasena jahu ning sega ühtlaseks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile keskmised pätsikesed. Mugav on selleks kasutada lusikat. Kuumuta ahi 180Cni ning küpseta 15-20 minutit või kuni kotletid muutuvad kuldseks ja krõbedaks. Serveeri hapukoorekastmega.