Tom Kha supp ehk Tai kookose-kanasupp
http://juustuyllatus.blogspot.com/2013/08/tom-kha-supp-ehk-tai-kookose-kanasupp.html
Kahele/kolmele:
- 200 ml kookospiima
- 300 ml vett
- 20g Tom Kha supisegu (Santa Maria)
- 2 värsket porgandit
- 200-300g kanafileed
- 6-7 shampinjoni
- pool väiksemat paprikat
- 1 tomat
- jalopenot (soovi korral)
Pane potti kookospiim ja vesi ning lase keema tõusta. Viiluta porgand ja lisa supile. Tükelda kanafilee ning pruunista pannil, lisa supile. Viiluta shampinjonid ja paprika ning lisa supile. Keeda kuni porgand on kergelt krõmpsuv, lisa tükeldatud tomat ning keeda veel minut.
Teravama supi soovi korral lisa serveerimisel jalopenot või tšillit.
