tuunikala-seenepirukas
see retsept siin ei hiilga kindlasti mingi originaalsusega. aga ma mõtlesin, et äkki on mõnel veel natuke seda seeneseljanka põhja. ja “kapitoitumise” raames karp tuunikala üle. ja kapis kurva näoga poolik spinatipakk. ja pisut soolast muretainast. eelmisest pirukast jäänud, kui suurusehullustus peal oli;) siis ongi asi enamvähem mäel. ahjaa, muna ja juustu on ka vaja. ilmselt läheb see pirukas ennekõike peale nendele, kes armastavad tuunikonserviga küpsetisi. ja seeni;)
tuunikala-seenepirukas
u 20 cm läbimõõduga lahtikäiva vormi jaoks
- u 250 gr soolast muretaigent
- u 3 dl hoidistet seeni
- 1 karp tuunikala konservi
- paar peotäit spinatit (selle peaks enne ära kupatama, ehk et vee keema laskma ja siis spinatit seal paar minutit hoidma. ja siis veel ära valama pealt ja spinati kohe külma veega üle kallama)
- 2 muna
- 200 gr riivitud juustu
- 1 dl kohvikoort
- soola-pipart
suru taigen vormi põhja ja äärtele. nõruta tuunikonserv. pane vormi põhja eeltöödeldud spinat. sinna peale purustete tuunikonserv, kõige peale seenmöks. või hakitud seened, mida patrasjagu olema juhtub. klopi munad soola-pipraga lahti, lisa riivitud juust ja koor. vala vormi peale ja küpseta kuniks pealt kuldpruun. ma panin mõned _veel_ kurvema näoga tomatid ka kõige otsa. sai hea. teeme veel.
