Uus kokaraamatuke, üks taimne argiroog ja loosimine

Nädalapäevad tagasi saabus trükikojast kokaraamat “100 rooga” sarjast. Selle sarja raamatud on mulle alati meeldinud, kuid et viimati ilmunu mu enda sulest pärineb, siis on rõõm muidugi kohe eriti suur. Suure rõõmuga loosin välja ka tervelt kaks raamatueksemplari, aga sellest lähemalt juba postituse lõpus.

Nagu nimigi ütleb, on tegu väikese koguga taimsetest argiroogadest. Ei ole kohustust aga vaid argiõhtutega piirduda, sest paljud retseptid sobib ühtviisi ka nii puhke- kui pidupäeva lauale. Tegu ei ole puhtalt vegantoitudega, sest mitmed retseptid sisaldavad ka muna või juustu. Enamalt jaolt on ka need siiski täistaimetoitlastele sobivaks mugandatavad ning sisaldavad vastavaid juhiseid. Tegelikult peaks raamatus leiduma aga valikut kõigile, sest selleks, et taimetoitu süüa ei pea ju olema taimetoitlane.
Raamatust leiab näiteks toite hommikusöögilauale, kergemat ja toekamat kõhutäit lõunaks ja õhtuks ning muidugi magusat, sest keha nõuab ju kooki ka nädala sees. :) Väike eelvaade toitudest siis siia ka.

KÖÖGIVILJASALAT MAAPÄHKLIKASTMEGA
Neljale
100 g värskeid rohelisi aedube
pool pead jääsalatit
4 keedetud kartulit
1 tomat
5 redist
1 väike kurk
3 rohelist sibulavart
1 keedetud muna
pool tšillit
koriandrilehti
Kaste:
3 sl maapähklivõid
3 sl (või rohkem) sooja vett
2 sl laimimahla
2 sl sojakastet
1 tl agaavisiirupit, soovi korral
näputäis tšillihelbeid
Vala kergelt trimmitud otstega ja suupärasteks tükkideks lõigatudoad soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda 3-4 minutit. Kurna ja vala üle külma veega.
Sega valmis kaste. Selleks lisa maapähklivõile 3 sl sooja vett ja sega. Vajadusel lisa veel vett, kuni tekib sobiv konsistents vastavalt sellele, kui paksu kastet eelistad. Lisa ülejäänud kastmekomponendid ja sega korralikult läbi.

 

Rebi salat kaussi, lisa suuremateks tükkideks lõigatud kartulid ja tomat. Lisa viilutatud kurk,  redis, nõrutatud oad ja hakitud sibulavarred. Sega salat läbi ning tõsta peale hakitud muna, tšilliviilud ja rohkelt värsket koriandrit.

 

Et aga jagamisrõõm olevat see kõige suurem, siis loosingi välja tervelt kaks raamatukest! Osalemiseks kirjuta kommentaaridesse või Noad-Kahvlid facebooki lehe üleskutse alla, milline on Sinu praeguse aja lemmik taimetoit. See võib olla koduköögis valmiv, aga ka näiteks  hoopis roog mõne meelistoidukoha menüüst. Loosiõnn naeratab kahele juba järgmise nädala algul!