Vaarika-peedi trühvlid

Vaja läheb:
225 g kvaliteetset tumedat šokolaadi (vähemalt 70%)
125 g vaarikapüreed
30 g kookosõli
maitsejärgi peedipulbrit
Veeretamiseks peedipulbrit, kiirkuivatatud marju, pähklipuru vms.


Sulata vesivannil šokolaad, sega hulka vaarikapüree ja vispelda juurde kookosõli ning peedipulber. Pane mass külmkappi tahenema. Vooli massist kuulikesed. Veereta palle enne serveerimist meelepärases pulbris. Pildil on kasutatud veeretamiseks peedipulbrit. Trühvlitäidis säilib külmikus suletud karbis u 10 päeva. Võta enne veeretamist mass toatemperatuurile veidikeseks ajaks sulama.