Vana mehe kiusatus ehk heeringa-munasalat Rootsi-päraselt
Kaks aastat tagasi käisime sõbra juubelil åkers-Styckebruki (vabandust väiketähe pärast,aga ma ei suuda leida oma inglisekeelse klaviatuuri sümbolitest suurt Rootsi ooo-d) nimelises linnas Rootsis. Sõime seal väga head eelrooga heeringasalatiga, mille kohta juubilar ütles, et see olla “gamla män frestele” ehk “old men temptation”.
Otsisin vasteid hiljem, samanimelist salatit guugeldades ei leidnud ja aeg tegi unustuste näol oma töö, siis aga poolteist aastat hiljem pani nami-nami armas perenaine Pille namisse üles gubbröra retsepti. Läks veel pool aastat, millest tegelikult enamiku aega olid mul ka koostisained kodus juba olemas (nagu näiteks fransk löksill ja Kalles kaviar). Aga tegemiseks läks alles eile.
Kommentaariks seda, et maitseb väga hästi, aga järgmine kord kasutan “päris” kalamarja, näiteks siiamarja. Kalles kaviar ei ole asenduseks kõige parem. Maitset ei riku, aga see mõnus kalamarjaefekt jääb ära.
Vaja läks:
- 6 keedetud muna
- 200 g magusas marinaadis heeringat (Abba fransk löksill oli mul)
- 4 spl kalamarja (või äärmise häda korral Kalles kaviari)
- 1 väike punane sibul
- 1 dl hapukoort
- peotäis tilli
- soola (vajadusel) ja pipart
Riivisin keedetud muna. Hakkisin heeringa ja sibula väga peeneks. Segasin kõik ained omavahel kokku. Maitsestasin soola-pipraga.
Leiva peal on maitse kenam, kui saia peal. Jag tycker det smakar mycket bra ;)
