Koduselt patune tuunitud kuum koer
http://www.sentjurinfoodproduction.ee/2013/05/koduselt-patune-tuunitud-kuum-koer.html
Taaskord on kätte jõudnud kuu esimene pühapäev. Täna võtsime köögis ette võrdlemisi lihtsa, kuid klassikalise kiirtoidu- HOT DOG’i ehk kuuma koera. Silme ette tuleb sai viineriga, kuid tegelikult võib seda küllaltki ebatervislikku ning toiteainetevaest kiirtoitu pisut tuunida ning tulemuseks on palju toitvam suutäis. Lisades seeni, sibulat, hapukurki ning muud värsket, ei näe viiner saiaga üldsegi nii labane välja, kui mõnest putkast või bensiinijaamast ostes. Kasutasime täna tavalise saia asemel hoopis ciabattat, mis andis roale oma krõbeda tekstuuriga nii palju juurde. Selle toidu ajalugu on üsnagi kirju ning mitmed faktid minu jaoks kaheldava väärtusega, seetõttu jätan ajaloolise tausta kirjeldamise seekord vahel ning lasen teil seda ise interneti avarustest lugeda.
Vaja läheb (4-le) :
- 4 mini-ciabatta saia
- 4 pikka grillviinerit
- 4-5 šampinjoni
- 1 sibul
- Hapukurki
- 1 suur tomat
- Jääsalatit
- Majoneesi
- Ketšupit
- Sinepit
1. Küpseta grillviinereid 200-kraadises ahjus, kuni need tõmbuvad pealt pruunikaks. Viimastel minutitel aseta ahju soenema ka ciabatta saiad.
2. Haki šampinjonid ning prae õlis kergelt kuldpruuniks.
3. Haki sibul ja hapukurk väikesteks kuubikuteks.
4. Viiluta tomat ja lõigu jääsalat väikesteks ribadeks.
5. Serveeri kõik hakitud/viilutatud hea eraldi kaussides, nii saab igaüks omale meelepärast saia vahele paigutada. Aseta saia vahele kõigepealt grillviiner, seejärel laota vahele kõike seda, mida hing ihkab ning viimasena nirista ohtralt peale majoneesi, ketšupit ja sinepit.
