Kakukesed šokolaadiga

Köögis valitsevad antud hetkel kaks suurt teemat: kakukesed (scone‘id) ja kõrvits. Need kaks said omavahel juba kokku ka, otseloomulikult :)

Hiljaaegu valmisid aga šokolaadikakukesed, taaskord maitsvad, seega pean nad üles täheldama.

Kogus 8tk.

• 225 g nisujahu
• 2 tl küpsetuspulbrit
• soola
• 50 g võid
• 1 muna
• 2-3 sl suhkrut
• 75 g tumedat šokolaadi
• 2-3 sl piima

Segasin jahu küpsetuspulbri ja soolaga, lisasin või ja näppisin puruseks. Väikeses kastrulis ajasin kuumaks 2 sl piima, lisasin 50 g šokolaadi ja sulatasin selle piimas. Lasin veidi jahtuda, siis valasin šokolaadipiima jahu hulka. Sinna valasin ka lahtiklopitud muna. Mudisin taigna käte vahel ühtlaseks (kui segu liialt kuiv on, lisada veel lusikatäis piima). Hakkisin allesjäänud 25 g šokolaadi ja lisasin taignasse.

Rullisin jahusel laual taigna u 2 cm paksuseks, seejärel lõikasin ümmarguse vormiga kettakesed, asetasin nad ahjuplaadile ja küpsetasin eelsoojendatud ahjus 225*C juures kümmekond minutit.

Serveerisin soojalt moosiga, kõrvale külm piim :)