Kookoskala

Kalaroogi siit blogist tihtipeale ei leia. Kui täiesti aus olla, siis on see alles teine kalaretsept viienda tegutsemisaasta jooksul. Kõlab veidralt, kas pole. Selleks on küll lihtne põhjus, nimelt meeslemmik ei söö kala. Nii see väärt kraam meie köögis ongi põlu alla sattunud. Ausalt öeldes pole lihtne kala süüa ka üksinda, oma vastumeelsust igasuguse kalalõhna ja kalasöömise kui sellise vastu väljendatakse üsna häälekalt. Eriti valjuks läheb see protestihääl siis kui ma ostan koju marineeritud heeringat või kilurulle või hoidku selle eest, et julgen avada tuunikalakonservi. Suudlustest võin siis ainult unistada kuni ma hambad uuesti ära pesen. Mõnukord saavad aga isud võitu ja vahest harva valmistan kaks eraldi sööki, kala mulle ja midagi muud PeZile. Seekord tahtsin teha valget kala ja just ahjus ja kookoskaste tundus eriti ahvatlevana. Inspiratsioon nami-namist.

500 gr külmutatud heigifileed 1 purk kookospiima 3 sl austrikastet 1 sl heledat sojakastet 2 tl kurkumit valget pipart soola

Sega omavahel kookospiim ja maitseained, aseta sulanud ja kuivaks patsutatud kala ahjuvormi ja vala kookospiimaga üle. Küpseta 200°C ahjus umbes 30 minutit. Serveeri pruuni riisi või muu meelepärasega.