Karamelli-šokolaadi krõbedik ehk kodune Daim šokolaad
http://kokkama.blogspot.com/2012/12/karamelli-sokolaadi-krobedik-ehk-kodune.html
Järgnevalt midagi Daim-šokolaadi austajatele, samuti ka päkapikkudele, kes talvisel ajal miskit head ja paremat plaanivad kinkimiseks valmistada;) Selle retsepti otsa komistasin ma ühes toredas blogis ning juba ainuüksi pilti vaadates ma juba teadsin, et see maiustus läheb kohe esimesel võimalusel proovimisele. Niisiis retsept, mis koosneb vaid viiest komponendist ning tänu oma lihtsusele saab seda valmistada kasvõi kõige kiiremal ajal. Maitsel on Daim, mis Daim (tekstuurilt siiski mitte nii kõva, vaid pigem karamelline, mis on isegi parem).
Pikka juttu ei aja, retsept alljärgnevalt.
- 25 soolast kandilist kreekerit (mina kasutasin clubs kreeker-küpsiseid)
- 100 g võid
- 100 g tumedat muscovado suhkrut
- 100 g piima šokolaadi
- 100 g tumedat šokolaadi
Laota küpsised (5×5) kõrvuti küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Sulata või koos suhkruga potis, kuni sulamiseni. Seejärel lase 2-3 minutit potis keeta (ise vahepeal segades) kuni tekivad kerged mullid. Vala saadud segu küpsistele. Aita spaatliga veidi kaasa, et kõik küpsised saaksid karamelliseguga kaetud.
Küpseta küpsiseid 200 kraadi juures 3 minutit. Seejärel tõsta ahjust ja lase jahtuda. Samal ajal sulata šokolaadid vesivannil ning laota ühtlaselt küpsistele. Lase taheneda jahedamas kohas ning lõika siis noaga sobivateks tükkideks
