Lihtsad marjakorvikesed
http://sentjurin.blogspot.com/2012/12/lihtsad-marjakorvikesed.html
Õde koputas uksele, näolt vaatas vastu väike murepilveke. Nimelt oli järgmisel päeval koolis jõululaat ning hädasti oli vaja midagi magusat müügiks kaasa võtta. Ainuke probleem oli kellaaeg. Poed enam lahti ei olnud, kuid eitava vastusega ma teda ära poleks suutnud saata. Tuhnisin kapis ning meenus, et paar päeva tagasi olin ühe lihtsa, kuid maitsva magustoiduga hakkama saanud, puhtjuhuslikult kui nii võib öelda. Sobivad ained oli kapis olemas, nii et oli aeg jõululaadale oma panus anda!
Vaja läheb ( 24 korvi) :
- 1 pakk pärmi-lehttainast
- 24 maasikat
- Ekströms vaniljekastmepulber
- u 3 klaas piima
- Külmutatud maasikate korral sulamisel üle jäänud siirup ( sobib ka mõni vedel moos)
- Tuhksuhkrut kaunistamiseks
Aseta maasikad sulama. Sulata tainas ning rulli õhukeseks. Mina kastutasin ümmargust piparkoogi vormi, aga võib ka mõne klaasi abil ümmargused ringid taignast välja võluda. Võta muffinipann, keera tagurpidi ning suru ringid sinna peale, vajadusel venita tainast pisut. Suru kõvasti panni külge, et küpsedes lahti ei tuleks( ära unusta külgi vastu vajutada) See järel küpseta 200 °C juures nii kaua, kuni korvikese põhjad tunduvad kuldsed. Võta pann ahjust välja, tõsta tagurpidi korvid ära, keera muffinipann õiget pidi ning aseta korvikesed nüüd õigesti muffinipanni aukudesse ning küpseta veel 5-7 minutit. Nii saab ilma vaevata ilusa kujuga korvid. Lase korvikestel jahtuda. Samal ajal sega valmis vaniljekreem( loomulikult jääb ise tehtud kreem parema maitsega, kuid antud retsept on mõeldud ootamatutele külalistele ning laiskade õhtute tarvis). Sega umbes 4 spl vaniljekastmepulbrit 1 klaasi piimaga, sega hoolikalt, et kreem tükki ei kisuks. Nüüd hakka piima ja pulbrit vaheldumisi lisama. Kreem peaks jääma piisavalt paks, et see korvist välja ei voolaks. Jaga vaniljekreem kaheks. Ühele poolele sega juurde sulamisel ülejäänud siirupit või paar spl vedelat moosi. Pane poolele korvile heledat kreemi ning teisele poolele roosat kreemi, keskele pista üks mõnus maasikas. Soovi korral puista peale tuhksuhkrut. Ja imelihtne magusa-amps ongi valmis!
