Sekuwa e marineeritud liha Kathmandu oru moodi

otse “Oma Maitsest” (jaanuar 2013). mõni asi hakkab kohe rääkima, mitte midagi pole teha. ja sai hea ka.

• 0.5 kg punast liha
• 2.5 cm jupp ingverit
• 7 küüslauguküünt
• 10 tl rapsiõli
• 1 sl vürtsköömneid
• 1 tl kurkumit
• 1 sl soola

tükelda/viiluta liha. purusta ingver ja küüslauk (2 osa ingveri kohta 1 osa küüslauku), sega saadud mass õli ja ülejäänud maitseainetega. lisa lihatükid. lase maitsestuda vähemalt tund, aga võib ka ööpäev. praadimiseks pole õli juurde vaja, aja pann kuumaks ja prae lihatükid kiirelt mõlemalt poolt. meie keerasime liha koos rohelisega wrapi sisse, aga ilmselt võib süüa ka koos riisiga. punane vein ei tee ka halba;)