Sidrunine kana- kapsasupp

Kevad ja päikeselised ilmad kohe kutsuvad kergemaid kõhutäisi nautima. Aga et ilm endiselt miinuskraadides on, siis kulub kindlasti marjaks ära üks mõnusalt kerge ja soojendav supp.

Vaja läheb:

• 2 pakki Talleggi sidruni kanafileed (600 g)
• 300 g lillkapsast
• 350 g hiina kapsast
• 1 sidruni mahl
• 220 g konserveeritud mini maisitõlvikuid
• 1 cm jupp ingverit, riivitud
• 3 sl sojat
• 1,5 l köögivilja puljongit

Kui sul pole mahti köögiviljapuljongit keeta või sul pole seda ka sügavkülmast võtta, siis võid kiirkorras teha puljongi ka puljongikontsentraadist või puljongikuubikutest. Supi tegemist alusta mõningatest ettevalmistavatest tegevustest: lillkapsas jaota õisikuteks, hiinakapsas lõika peenemateks ribadeks, pressi sidrunist välja mahl, riivi peene riiviga ingver ja nõruta maisitõlvikud. Seejärel lisas keevasse puljongisse esmalt kanafilee tükid, mida keeda ca 3 minutit. Seejärel lisa lillkapsa õisikud ja keeda veel ca 5 minutit. Järgnevalt tuleb potti lisada peeneks hakitud hiina kapsas, mida peaks keetma ca 2 minutit. Viimasena lisa maisitõlvikud, sidrunist pressitud mahl, soja ja ingver. Sega korralikult läbi, tõsta pott tulelt ja serveeri.

Retsept valmis koostöös Talleggiga.