Jõulutähed

Jõulutähed (joulutortut) on Soome traditsiooniline jõuluküpsetis. Tavapäraselt pannase tähe keskele kuivatatud ploome või ploomimoosi ning tihtipeale valmistatakse jõulutähtesid hoopis lehttaignast ja peale puistatakse tuhksuhkrut.

Jõulutähed 27 tk

• 200 g võid
• 150 g suhkrut
• 200 g kohupiima
• 4 dl jahu
• 1 tl küpsetuspulbrit
• haput moosi, nt jõhvika

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa kohupiim ja küpsetuspulbriga segatud jahu. Paki tainas kilesse ja tõsta vähemalt tunniks külma. Rulli tainas jahusel laual laiali ja lõika 10×10 suurusteks ruutudeks. Tõsta ruudud küpsetuspaberiga aketud ahjuplaadile. Tee iga ruudu nurka sisselõiked ja tõsta üks serv ruudu keskele. Tõsta keskele moosi. Küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit.