Banaanipannkoogid ilma jahuta

See toit on Soomes saanud jaburalt populaarseks, varem või hiljem on sellest kirjutanud iga sealne toiduveeb -ja blogi. Retsept on nii labane, et seda võiks teha laps või isegi abikaasa.

Võta:

• 2 muna
• 2 banaani

Kõik!
Koori banaanid, lõika tükkideks ja udja kahvli või muu vidina (toiduhipsteril on kindlasti vastav 100eurone Šveitsis disainitud ja Birmas tehtud roigas) abil massiks. Peksa peale kaks muna, keeruta segu. Prae segu nagu tavalisi pannkooke (õli või võid on pisut ikka vaja, muidu juuk kitib kinni). Ülepannikooke on sellest segust raskem teha, väikseid saab sellest kogusest umbes tosina jagu.
Maitsevad … banaanised. Aga täiesti söödavad, laps nõudis juurde. Kui te olete üks neid inimesi, kes mingil põhjusel näiteks banaanijogurtit sööb, siis sobib see hästi.
Võib ka maitsestada kardemoni, kaneeli või mingite muude ebamääraste osjadega.
Ilmselt sobib ka gluteenivabade toitude eelistajatele (see ilmselt osalt seletab, miks just soomlased sellest hulluvad).