Lehmakommikreem vaarikate ja kaeraküpsistega
http://www.sentjurinfoodproduction.ee/2013/08/lehmakommikreem-seltsiks-vaarikad-ja.html
Vanemad käisid veidi aega tagasi meie naaberriiki Lätit külastamas ja tulid tagasi mitme lehmakommi pakiga. Esimesed päevad pugisid kõik neid eriti magusaid komme söögi alla ja peale, kuid järgnevatel päevadel jäi kommihunnik kaussi millegipärast seisma. Mõtlesingi, et nüüd on hea aeg need mõne magustoidu sisse ära peita.
Ja loomulikult sai lehmakommile seltsiliseks vaarikas. Minu vaarikaarmastus on vankumatu, kindel kui kalju. Mulle maitseb absoluutselt kõik vaarikatega paremini- olgu selleks mõni kesine magustoit, kook või tort. Paar vaarikat peale ja mind on võimalik väga edukalt ära petta. Miks? Loodan selle järgmise 50 aasta jooksul järele uurida… seniks aga head maiustamist!
Vaja läheb (4-le) :
- 4 dl 35% koort
- 1 spl vanillisuhkrut
- 2 dl hapukoort
- 1 tl apelsinilikööri ( nt Cointreau)
- 12 lehmakommi
- 3 peotäit vaarikaid
- 8 kaeraküpsist
1. Vahusta koor vanillisuhkruga keskmise tugevusega vahuks. Sega hulka hapukoor ja apelsiniliköör.
2. Eemalda lehmakommidelt paberid ja pudista kommid näppude vahel puruks, seejärel lisa kreemi hulka.
3. Täida 4 pokaali kolme spl täie lehmakommikreemiga. Pudista igasse pokaali 2 kaeraküpsist. ning need kata omakorda vaarikatega, kuid jäta ka mõned marjad kaunistamiseks.
4. Jaga ülejäänud kreem pokaalide vahel ära. Kaunista vaarikatega. Imehästi sobib peale ka üks lihav mündileht!
