Mustikakook purukattega
http://davahtaresidence.blogspot.com/2013/08/mustikakook.html
taigen:
- 50 gr võid, toatemperatuuril
- 100 gr suhkrut
- 2 näpuotsatäit soola
- 1 muna
- 150 gr jahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- veerand tl soola
- vanilliekstrakti
- kardemoni;)
- 100 ml piima
- pool liitrit mustikaid
purukate:
- 50 gr võid
- 50 gr suhkrut
- 50 gr külma võid, tükkidena
- 1 tl kaneeli
soojenda ahi 180 kraadile. vahusta toasoe või suhkruga, lisa munad, sool, vanilliekstrakt ja kardemon. teises topsikus sega jahusse küpsetuspulber. siis lisa taignasse jahu kolmes osas, piimaga vaheldumisi. sega puru jaoks vajalik suhkur ja jahu omavahel, lisa sinna külma või tükid & moodusta puru. vala taigen 20 cm läbimõõduga vormi, puista peale mustikad, siis puru. soojenda ahi 180 kraadile. küpseta u pool tunnikest kuniks tikk puhtalt välja tuleb.
