Lavašikrõpsud päikesekuivatatud tomati ja oadipiga
Õnneks on mõni asi siin ilmas nii, et vaatamata pea olematule panustamisele võib tulemusele alati kindel olla. Ühe alati toimiva koosluse jätsin meelde oma armsal kursaõel külas käies ja sellest ajast saati on oadipp taasesitlusele tulnud juba vist kümneid kordi.
See on imelihtne kooslus ja samas alati kindla peale minek. Õhukesed krõbedad lavašikrõpsud koos mõnusa oadipiga, millele andmas särtsu nii päikesekuivatatud tomat, küüslauk kui ka basiilik. Võid sellist suupistet serveerida nii eelroana või ka suupistelauale sättida. Ubade puhul võib varieerida erinevaid konserve – valged oad tomatiga, punased oad või hoopis konserveeritud läätsed – igaüks annab uue ja põneva koosluse.
- 400 g purk ubasid tomatikastmes, nõrutatuna
- 5-6 päiksekuivatud tomatit õlis
- 1-2 küüslauguküünt
- Väiksem peotäis basiilikut
- Soola ja pipart maitse järgi
- 1 õhuke lavaš
- Õli ja soolahelbeid
Dipikastme jaoks kalla kõik koostisained purustajasse kokku ning püreesta ühtlaseks. Maitseta soola ja pipraga, soovi korral võid ka mõnd lemmikvürtsi lisada.
