Baklažaani- ehk pommukreem
http://juustuyllatus.blogspot.com/2013/10/baklazaani-ehk-pommukreem.html
Mõnus kreem dipiks, pasta sisse või võileivamäärdeks.
Koostisosad:
- 1 baklažaan
- 10 oliivi
- oliivõli
- 1-2 tl sidrunimahla
- sool/pipar
- peterselli (soovi korral)
Lõika baklažaan pooleks ja küpseta 180 kraadises ahjus u. 30-40 minutit, kuni muutub pehmeks.
Hea on baklažaan ahju pista samal ajal, kui nagunii ahi kasutusel on.
Tõsta baklažaan ahjust välja ja jäta jahtuma.
Kraabi supilusikaga jahtunud baklažaani sisu välja ja tõsta köögikombaini, lisa oliivid, sidrunimahl, petersell ning veidi soola, pipart ning oliivõli. Purusta kreemiseks massiks. Vajaduse korral maitsesta.
