Trühvlid

Milleks osta poest assortiikomme? No tõesti! Ok, võib-olla ehk nostalgia mõttes või nii. Aga kellelegi kingituseks? Eeeee….parem ikka ise trühvleid teha, sest need saavad palju maitsvamad, sa tead ise täpselt, mida need sisaldavad ja lisaks paned sa sinna sisse oma hoole, armastuse ja head soovid. Ja trühvleid teha on tegelikult imelihtne!

Puuvilja-mandli trühvlid

Lase fantaasial lennata ja vaata milliseid kuivatatud puuvilju, rosinaid, mandleid või pähkleid kapist leiad või mis poes parasjagu ahvatlevad tunduvad.

Näiteks:

• 100g kuivatatud musti ploome
• 100g kuivatatud aprikoose
• 100g kuivatatud jõhvikaid
• 150g mandleid
• mett (võimalusel vedelat)
• šokolaadi (ca 100-150g)

Haki kõik kuivatatud puuviljad ja mandlid parasjagu peeneks. Või peenesta need köögikombainis. Sel juhul peenesta kõigepealt mandlid (aga ära päris pulbriks lase, ikka nii, et tükke ka sisse jääb) ja siis lisa kuivatatud puuviljad ja surista masinat veel natuke. Siis lisa nii palju mett, et see seoks kogu massi omavahel ära selliselt, et annaks pallikesi voolida. Vooli pallikesed.
Sulata šokolaad vesivannil, veereta pallikesi šokolaadis ja aseta need siis küpsetuspaberile tahenema.

Küpsisetrühvlid

• 1 pakk kõigetavalisemaid küpsiseid (Kalev, Selga), näiteks šokolaadi omi (aga tegelikult kõik sobivad, lihtsalt veidi erinevad maitsenüansid tekivad)

• ca 100g toorjuustu
• veidi fariinsuhkrut
• koorelikööri
• šokolaadi (ca 150g)

Purusta küpsised täiesti peeneks, sega küpsisepudi toorjuustuga, lisa natuke (no 2 spl) fariinsuhkrut ja lisa veel koorelikööri. Segu peaks jääba parasjagu voolitav – mitte liiga kuiv ja mitte liiga niiske, et laiali valguda tahab.
Sulata šokolaad vesivannil, veereta pallikesed šokolaadis ja jäta küpsetuspaberile tahenema.