Kookostrühvlid

Need valged pallid on kui raffaello kommid, ainus vahe on see et need tervislikumad ning gluteenitundlikud inimesed saavad neid samuti süüa, kuna üksgi komponent ei sisalda gluteeni.

Vaja läheb:

• 400 g ricotta kohupiima
• 100 g maitsestamata toorjuustu
• 1 dl tuhksuhkrut
• 1 dl kookoshelbeid
• 100 g mandleid (kooritud)

• kookoshelbeid

1. Rösti kooritud mandlid kuival, keskmise kuumuseni kuumutatud pannil, kuni need muutuvad kuldseks. Koorimata mandlite röstimiseks rösti neid kuival pannil ning eemalda koor.
2. Sega kokku ricotta, toasoe toorjuust, tuhksuhkur ja kookoshelbed. Tõsta külmkappi 20 minutiks tahenema. Trühvlite valmistamiseks võta poole supilusika jagu täidist märga peopessa, aseta keskele mandel ning vormi pall. Tõsta pall taldrikule puistatud kookoshelvestele ning veereta kuni trühvel on kookoshelvestega kaetud. Toimi nii kogu täidisega. Säilita trühvleid külmkapis.